Entre los tipos de artesanía que representan a Ayacucho se encuentran:

Retablos:

Son pequeños armarios o cajas de madera que contienen figuras hechas de yeso o masa. Los retablos pueden tener temas diversos como la vida cotidiana, lo religioso, lo histórico o lo costumbrista. Los retablos son una manifestación artística que se originó en la época colonial como altares portátiles con imágenes de santos.

Platería y filigrana:

Es el trabajo artesanal con hilos de plata que se entrelazan para formar diseños delicados y elegantes. La platería y filigrana puede aplicarse a objetos como collares, aretes, anillos o rosarios. Esta técnica se remonta a la época prehispánica y se perfeccionó durante la colonia.

Piedra de Huamanga:

Es una piedra blanca y suave que se extrae en las canteras de Huamanga, una provincia de Ayacucho. Con esta piedra se tallan figuras religiosas, animales, paisajes o escenas históricas. La piedra de Huamanga tiene un brillo especial y una textura agradable al tacto.